鲅鱼的做法(五香鲅鱼的做法)
五香鲅鱼
雪峰儿,2012-09-08
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
- 鲅鱼 ☜ 2条
- 五香粉适量
- 葱适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 花生油适量
- 面粉适量
1. 鲅鱼解冻。
2. 把鲅鱼切成小块,加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟。
3. 盘里放干面粉,把鲅鱼块放入滚一下。
4. 使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉。
5. 锅里放花生油。
6. 油热后放入裹上面粉的鲅鱼块。
7. 小火炸透,成金黄色捞出。
8. 五香鲅鱼就OK了。
小贴士:炸鱼裹干面粉可以防止往外溅油,以免鱼肉吸入过多的油脂。