文/视说科普

在餐桌上，你最喜欢吃的鱼是哪一种？鲫鱼、带鱼、还是三文鱼？有一种鱼在我国是吃货们的最爱，可到了美国，却无人问津，甚至泛滥成灾，这究竟是怎么回事？难道美国人不吃鱼吗？

在美国泛滥的鱼是什么鱼？

这个让美国渔民头疼不已的鱼就是亚洲黑鱼，学名乌鳢[lǐ]，也有人叫它乌鱼、蛇头鱼，是一种比较凶猛的肉食性鱼类。

黑鱼可以说是鱼群中的强者，因为它们喜欢“玩阴的”，平时躲在水草茂盛或者是浑浊的水底，当小鱼小虾逐渐靠近时，黑鱼会猛然窜出，给它们当头一击。

如果个头足够大的话，黑鱼甚至可以捕食青蛙、幼鸟甚至是小型哺乳动物，是的你没听错，黑鱼的胃口非常大，在温度适宜的条件下可以迅速生长，在我国境内，黑鱼主要分布在各地的江河、湖泊、甚至是沼泽里。

它的生存能力非常强，这一点不仅仅体现在“胃口”上，同时黑鱼具有非常好的耐热能力，在水质不好、甚至是低氧环境里也能活下去，我想要是给它们足够的进化空间，在很多年之后，或许黑鱼能成为两栖动物。

黑鱼究竟是怎样出现在美国的？

这其实还要从入侵到美国的亚洲鲤鱼说起，而鲤鱼之所能进入到美国，跟它净化水质的能力脱不开关系。

当时因为美国的工业革命，导致环境受到很大污染，尤其是河流湖泊中含有多种重金属污染物，便引进亚洲鲤鱼进行水质的改善。

虽然水质有所缓解，但鲤鱼的繁殖速度超出了美国人的想象，美国政府为了防止亚洲鲤鱼的泛滥，想出很多方法，其中就包含这个“以霸制霸”的方式，引进亚洲另外一个物种，和鲤鱼争夺食物、地盘。

结果不尽如人意，虽然鲤鱼的数量得以控制，但他们又面临另外一个难题——黑鱼的泛滥，据说短短半个月的时间，黑鱼就从原来的51公分长到了61公分，惊人的速度让美国人拿它没办法。

为什么美国人不吃黑鱼？

据说曾有钓手钓到一条长89公分、重18斤的黑鱼，形态就像一只小猪，为什么一条鱼能长这么大？难道美国人不吃鱼吗？要知道这种鱼在中国想成年都是问题。

事实上黑鱼不管在美国还是在中国，生长繁殖能力都很强悍，但是在中国它的生存十分堪忧，因为在吃货们的眼中，完全看不到黑鱼凶悍的一面，有的只剩下美味。

相信酸菜鱼大家都吃过，而酸菜鱼的食材中最好的就是黑鱼，另外黑鱼汤有利于伤口的愈合，所以黑鱼在我国非常抢手，甚至还有大量的人工养殖。

反观美国，河流湖泊的温度非常适合黑鱼生存繁殖，就像“量身定做”的一般，而且湖泊中大部分淡水鱼都能成为它的盘中餐。

另外美国人之所以放任它们“胖成猪”，是因为当地人很少吃淡水鱼，他们吃的基本都是海鱼，因为他们担心淡水鱼受到了水质的污染，吃进肚子之后，人也会感染。

还有一点就是黑鱼的刺很多，吃起来比较麻烦，毕竟一口下去都是肉更过瘾，不过换句话说还是因为“懒”。

最后：

美国人为了消灭黑鱼可谓是十八般武艺齐上阵，比如用渔网进行围追堵截、电击捕杀的方式，甚至还想到了向湖泊中抛洒化学制剂，但还没开始大面积实施，这一方案就被否掉，因为“伤敌一千自损八百”，误杀了很多本地鱼类。

美国科学家表示，如果亚洲黑鱼不能及时控制，很可能亚洲鲤鱼的现象再次出现，对此，你有什么更好的方法吗？