改革开放以来国民经济迅速发展，人们物质生活水平以及精神发展得到提升，思维方式开始转换，这也是众多人加入养生大军行列的重要原因之一。

不管是老年人还是年轻人，在饮食方面都格外注重，关注饮食安全，更有助于维持身体健康发展，及时补充营养物质，可延长生存时间，提高免疫力与抵抗力，减少身体感染机会。

众所周知，肉食当中含有优质蛋白、氨基酸、有机酸、微量元素、铁离子、钙离子等等，如果在日常生活当中吃太多肉食，也会对身体带来一些副作用。

比如会加快身体肥胖风险，脂肪物质不断在体内堆积，使慢性疾病以及心脑血管疾病慢慢找上门来。

物质条件再变好，大鱼大肉已经是餐桌上的家常便饭，大家却发现经常吃肉时会给身体带来一些负担，所以会自动放弃，更多的选择一些富含蛋白以及热量低的肉食，这类肉食就是“鱼肉”。

鱼肉种类多，口感丰富，肉质鲜美，烹饪方法多样化，新鲜口感好，可以为身体补充优质蛋白，而且不必担心身体肥胖风险。

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首先我们了解一下，多吃鱼能给身体带来哪些益处？

1、防止视力下降

鱼肉当中的蛋白质以及微量元素，可以为身体补充足够的叶酸，有效保护视力受损，防止视网膜受到紫外线以及辐射攻击，预防视网膜病变，造成视力下降。

2、延缓皮肤衰老速度

鱼肉富含高营养价值，可以为皮下细胞组织带来极强的抗氧化药剂，有利于保持面部皮肤有弹性，防止细胞出现氧化反应，延缓皮肤衰老速度，让人看上去更年轻有活力。

3、促进孩子智力发育

尤其对于儿童来讲，适当吃一些鱼肉可以为身体补充脂肪酸，促进神经中枢发展，加强智力，怀孕的女性朋友多吃一些，更有利于胎儿健康成长。

4、维护心脏功能

鱼肉当中富含不饱和脂肪酸，有效降低血管当中胆固醇以及脂肪物质沉淀，降低患有心脏疾病风险，维护心脏承受能力以及泵血能力。

5、促进智力发展

多吃一些鱼肉，可以为身体补充脂肪酸以及卵磷脂，增强神经中枢细胞发展，使神经元递质保持原有活力，提高反应能力以及逻辑思维能力，增强记忆力，提高孩子智力。

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尽量少吃这种鱼，以免给身体带来致癌风险？提醒：再喜欢也要忍住

答案是熏鱼，或许存在一些有害物质，会给身体带来致癌风险。

尤其是在逢年过节的时候，大家喜欢在家里炸一些金熏鱼，口感丰富，经过油炸晒制等工艺制造而成，尤其是南方朋友对于熏鱼简直爱不释手。

相比较而言，熏鱼口感丰富，但存在一些有害物质，经过高油烹饪以后，会产生多环芳烃、苯并芘等有害物质，再加上各种调味品以及食用盐腌制，形成一种不健康的鱼肉，不建议大家食用。

在另外一方面来讲，腌制熏鱼的时间很长，在制作过程当中会产生亚硝酸盐，经过肠胃吸收消化会分解为亚硝酸胺。

在微生物以及细菌的作用下，会对身体带来一些消化负担，同时也会加重肝脏以及肾脏的解毒功能，长期食用亚硝酸盐，会导致人出现一些食物中毒反应，比如恶心、呕吐、肠胃胀气、腹痛、呼吸困难、消化不良等其他状况。

这主要是因为亚硝酸盐会与肠胃当中的蛋白质产生一些分解反应，形成一级致癌物亚硝酸胺，会增加身体患有其他癌症的风险，为了自己一家人身体健康，尽量少吃熏鱼。

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除了熏鱼以外，这三种食物也不建议多吃

1、已经死掉的鱼

大家去海鲜市场购买鱼时，一定不要购买已经死掉的鱼，会滋生细小微生物以及细菌，给身体带来一些损伤，增加患有其他疾病的风险，不要一时贪便宜，而拿着自己的身体开玩笑。

2、日料

对日本人来讲更喜欢吃一些生鱼片，口感丰富，再加上独特的蘸料，会让人感觉到精神爽朗。

虽然鱼肉当中富含营养价值，但生鱼片会存在一些细菌与病毒，甚至会会给身体带来一些寄生虫，从而会损伤到肝脏以及肾脏功能，诱发身体出现其他疾病。

3、深海鱼

深海鱼口感丰富，而且含有的刺比较少，但体型过大的深海鱼会存在一些有害物质以及重金属，食用过多容易导致身体出现一些中毒反应，给身体带来一些适得其反效果，对于那些不认识的深海鱼尽量要少吃。

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阅读延伸：这三种淡水鱼更有利于为身体补充营养物质

1、鲈鱼

鲈鱼是市面上最常见的淡水鱼，主要生长在我国沿海地区、通海地区、太平洋西部等地方。

我们食用的鲈鱼基本上是来自渤海以及东海的，适当多吃鲈鱼可以为身体补充维生素B、锌元素、硒元素、钙元素、镁元素、优质蛋白、维生素A、微量元素、氨基酸等等。

立春以后，大地即将复苏，人的身体也渐渐醒来，多吃一些鲈鱼更有助于维护肝脏健康，为生命活动补充一些能量物质。

2、鲤鱼

鲤鱼体积大，而且营养价值丰富，价格便宜，普通家庭也能够负担得来，多吃一些鲤鱼可以为身体补充蛋白质、好脂肪、不饱和脂肪酸、钾元素、磷元素、钠元素、钙元素、锌元素、铁元素、碘元素、硒元素、维生素A、烟酸物质、维生素E、维生素B、胆固醇等等。

有利于提高肠胃蠕动速度，促进消化，对于老年人以及儿童来讲，再适合不过，增强机体免疫力与抵抗力，提高身体素质。

3、草鱼

相比较而言，草鱼肉多刺少，用来做鱼汤再适合，不过味道鲜美，口感丰富，今天正是吃草鱼的季节，更加肥美，大家不妨多吃一些。

#夏方养生指南#