黑鱼的功效与作用禁忌(怀孕的女人吃什么鱼汤好呢)
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鱼是一种蛋白质含量极为丰富的食物,它的营养价值非常的高,而且肉质鲜美滑嫩,脂肪含量少,非常适合滋补。孕妇在吃鱼不仅能滋补身体,也能让宝宝吸收更加充分的营养。那孕妇吃什么鱼最好呢?吃什么鱼会让胎儿更加聪明呢?我们一起来看看吧!
【鲫鱼】
功效:
鲫鱼肉质鲜嫩,含丰富的蛋白质,易被人体吸收。孕妇经常使用,能补充营养,增强身体的抗病能力。而且鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。鲫鱼还能改善食欲不振、脾胃虚弱等症状,做一道鲫鱼汤,能治疗消化不良、胎动不安等症状,减轻孕妇的呕吐反应,增进食欲。
材料:
鲫鱼,大葱,姜片,白胡椒粉,盐
做法:
1、首先我们将鲫鱼洗净后,把姜和大葱切片备好。
2、然后在锅里放油热一下,将鱼两面都煎一会。
3、然后在煎好的鱼中放入适量水,放入备好的葱片姜片和白胡椒粉。
4、最后大火烧开后小火炖二十分钟,起锅时放入适量盐即可。
【墨鱼】
功效:
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
材料:
墨鱼,香菇,木耳,枣,五花肉,姜,盐
做法:
1、首先将墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、木耳冷水泡发备用。
2、然后把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。
3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净。
4、最后锅内加足清水,放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可。
【黑鱼】
功效:
黑鱼有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
材料:
菠菜,黑鱼,姜葱,胡萝卜,盐,鸡汤,胡椒粉
做法:
1、首先在黑鱼上片下背上的肉。
2、然后将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块。
3、然后把姜葱在水里浸泡一会儿了再沥干。
4、把菠菜氽烫一下捞出。
5、然后把将菠菜、鱼肉放料理机,加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥。
6、这个时候将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口。
7、等热水烧开,将菠菜鱼泥挤入到锅中,再调入高汤,少量盐和胡椒粉。
8、胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起。
9、摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。
【饮食禁忌】
注意:
有四种鱼,孕妇是不能吃!就是鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高,汞进入孕妇体内之后,可以破坏胎儿的中枢神经系统,影响胎儿的大脑发育。
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