翘嘴红鲌鱼（翘嘴鱼）

翘嘴是常见的经济鱼种，学名翘嘴红鲌，别称大白鱼、翘嘴巴、鮊刺鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、红鲌属淡水鱼类，我国除西北地区外各地均有分布，常见个体2.0～2.5千克，最大个体可达10～15千克，具有极高的食用价值和经济价值。

形态特征

翘嘴鱼体延长，侧扁，背部显著隆起，腹浅弧形，在腹鳍鳍基部处凹入，腹面自胸鳍基部至肛门具有一肉棱，体背侧灰色，腹侧银白色，背鳍和尾鳍浅灰色，臀鳍红色。雌体比雄体大。

分布范围

翘嘴的分布极为广泛，我国除西北地区外全国各地的江河、湖泊、水库等中小型水体均有分布，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、澜沧江流域、黑龙江流域等地最常见，台湾岛各淡水河流、湖泊等也有分布，国外主要分布在俄罗斯远东地区、蒙古、朝鲜半岛、东南半岛等地。

生活习性

1、广温性：翘嘴是广温性鱼类，生存临界水温0～38℃，最适生长水温18～30℃，摄食临界水温3～36℃，水温低于3℃时或高于36℃时将完全停止摄食，冬季在深水区集群越冬。

2、肉食性：翘嘴是肉食性鱼类，捕食凶猛且甚贪食，其中鱼苗期主要以浮游生物、水生昆虫等为食，长至50克以上后则以小鱼、小虾等为食，偶尔也吞食少量植物嫩叶、果实等。

3、群居性：翘嘴是群居性鱼类，尤其是幼苗期和亚成熟期常成群结队在水体中上层觅食，成鱼期多单独活动，行动迅猛，善于跳跃，有时甚至跳出水面捕食贴近水面低飞的昆虫。

繁殖方式

翘嘴鱼属于卵生鱼类。繁殖季节自小满至小暑生殖季节在5～7月间，5月中旬至6月上旬为其产卵盛期，历时约50天。亲鱼大多集中在水草繁茂的敞水区，或沿岸泄水区产卵。卵具粘性，卵粒大，卵径0.7～1.3毫米。产出后便附着在水草上发育，在马来眼子菜、聚草的茎、叶和菱的根须上，粘附的卵尤多。产卵时亲鱼甚活跃，常跃出水面，击水之声可闻。