黑鱼的做法清汤（美食推荐）

黑鱼汤

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适合身体虚弱、脾胃气虚、营养不良的人食用，有助于增强体质

准备食材：黑鱼1条、生姜6片、葱2根、油1/2汤匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙

做法：

步骤1：将黑鱼洗干净，切成块。

步骤2：将葱洗干净，切成葱花。

步骤3：热油锅，放入黑鱼块，用小火煎鱼，煎到鱼的边缘微微呈现金黄色。然后往锅中调入料酒，加入姜片一起煮。

步骤4：然后加入清水，用大火煮开之后，换成小火。等到鱼汤再次煮开的时候，调入盐。

步骤5：最后盛入锅中，撒上葱花即可。

将多种菇类一起煮汤，不仅味道清甜鲜美，营养也非常丰富。菇类食物有提高机体抵御各种疾病的免疫力。

准备食材：金针菇50克、青菜50克、鱼丸80克、杏鲍菇50克、高汤1碗、盐少许

做法：

步骤1：将杏鲍菇洗干净，切成片，金针菇和青菜洗干净之后，切成段。

步骤2：取一口汤锅，倒入高汤，放入金针菇和杏鲍菇煮20分钟左右。

步骤3：然后放入鱼丸继续煮。

步骤4：等到鱼丸膨胀，调入盐，然后放入青菜稍微煮一下。

步骤5：将煮好的清汤鱼丸盛入碗中即可。

鲫鱼鱼肉细嫩，富含大量蛋白质，有健脾利湿、活血通络的功效，木瓜则能消食润肺，两者的结合让这道美味的汤水营养十足。

准备食材：鲫鱼2条约600克、木瓜1个约600克、姜5片、盐1/2茶匙、开水1800毫升

做法：

步骤1：鲫鱼去鳞、去内脏，洗干净之后，用厨房纸巾轻轻蘸干上面的水分。

步骤2：在不粘锅中倒入油，待油七成热的时候，放入鲫鱼。

步骤3：等到将鲫鱼煎到正反面微黄，立即倒入开水。

步骤4：将木瓜洗干净后去核，切成2厘米厚的小块；姜片去皮，切成片。

步骤5：把鱼和汤倒入汤锅中，放入木瓜、姜片，大火煮沸之后，转小火。

步骤6：盖上锅盖煲1个小时，食用前用盐调味即可。

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