说到田螺，还记得小的时候在农村生活时，每到夏天家里总会弄一些田螺炒着吃，田螺肉质比小龙虾简直是有过之而无不及，吮吸着螺蛳肉是我夏天最喜欢做的事情。

清洗田螺、烹饪田螺、享受田螺样样都是技术活，想要做出一盘美味的田螺可不容易，同时美味的田螺肉还具有很高的食用价值。田螺含钙量丰富，对预防骨质疏松，促进人体生长发育都有不错效果。

哈妹把70岁外婆炒田螺的方法分享给大家，下锅后，不加水只加点生抽，田螺又鲜又甜更入味，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

爆炒香辣田螺

配料:

田螺5克、油少许、盐适量、味精适量、白糖适量、鸡粉适量、生抽少许、葱段适量、香油少许、辣椒适量、姜末适量、蒜片适量

烹饪步骤:

1.洗净的田螺

2.配料

3.把配料放入油锅煸香然后倒入田螺爆炒，加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、生抽爆炒最后加入葱和香油段即可

4.美味做好啦

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