作者：文/虞子期

1959年，美国水蛙引入我国，至今已有61年的时间，该物种在2003年的时候，被列为我国外来入侵物种之一。

同时美国水蛙如今已经遍及世界各大洲，所以是一种全球性的入侵生物，这种原产于北美洲和墨西哥等地的水蛙已经非常常见了，但是在我国却不常见，如今很难存活下来，这是为什么？

首先我们来看看美国水蛙的基本情况，整体上来说是一种类似于青蛙的物种，当然该物种与青蛙的区别就是不属于保护下的生物，美国水蛙是入侵生物，所以不一样。

美国水蛙是一种什么生物？

美国水蛙其实的中文名很多人都听到过，那就是“牛蛙”，它与我们常见的青蛙确实很相似，也就是因为其鸣叫声洪亮酷似牛叫而得名，该生物的原产地是位于北美地区。

上面我们也说明了，并且是现代蛙属之中最大的蛙类之一，同时这种生物在未成年的时候，也是以“蝌蚪”形式存在，所以很多时候我们看到蝌蚪的时候，也误以为是牛蛙，但是这是同种群生物之间的特点。

而美国水蛙在引入之后，由于我国是典型的气候温暖区域，所以属于典型的生态栖息地，非常有利于生长，所以长得非常的快，成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，这在蛙类之中都非常罕见，同时与常见的蛙类一样，捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，食量非常大，这也是它能够快速成长的原因之一，这就是该生物的基本特点。

在中国分布有多少？

自从在1959年，美国水蛙从古巴引入我国之后，先后进入到四川、重庆、广西、湖南、新疆、云南、浙江、福建等省份，如今的分布已经超过8省，例如在河北，广东等省份也有它的分布，所以入侵的美国水蛙几乎已经遍及我国多个省市区，很明显这可能也是被列入我国入侵物种名单的原因之一，由于美国水蛙扩散速度非常的快，所以也在严格控制美国水蛙的释放。

在我国植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼的地区很容易发现，因引进之后，我国最初并没有的大规模的控制，所以不少的美国水蛙就流入到了野外，导致我国野外可能也看到的美国水蛙，对生态环境影响巨大。

同时本身我国的蛙类种群很大，所以混合在其他物种群体之中，如果没有特定的知识，就算是看到了也会很容易误认为是保护性的蛙类，那么就更加难控制种群了，所以在规模上在未来可能会更加的大，但是越到后面，我们却又看不到多少美国水蛙了，这是什么情况。

为何如今很难见到美国水蛙？

上面我们也说了，美国水蛙在我国的分布是超过了8省，这足够说明物种群体应该很大才对，但是如今其实我们看到美国水蛙并不多，那是为什么？

那是因为美国的“牛蛙”全身都是宝，是因为它属于一种大型经济蛙类，所以非常具有食用价值，就算是入侵物种，也可能被中国人吃成稀缺物种了，并且我国还有专门的“牛蛙”养殖基地，福建、广东、浙江等沿海地区均有较大规模养殖。

同时养殖产量逐年递增，近几年牛蛙产量已达15万吨，这还不能满足中国“吃货”的要求，所以我们是很难见到美国水蛙的出现，虽然野外确实可能有分布，但是认识牛蛙的在野外可能都不会放过，并且如今的冰冻“牛蛙”的价格都在140元左右，所以非常贵，还不用说制作成其他产品来进行出售，价格更高，所以在中国很难见到美国水蛙都是属于正常的情况，如今不是繁殖季节也看不到。

当然美国水蛙的本身生长周期也比较长，从卵产出起至长成能繁殖的成蛙需要4-5年，但在广东气温较高的地区只需要3年，在人工饲养条件下，牛蛙可存活7年以上，所以要想吃一口美国水蛙的肉，等待的时间还是比较长，当然该物种属于入侵物种，大家可以随便吃，不用担心，但是千万别吃错物种了，不然得不偿失。这也是中国吃货的力量吧。

这里也提醒下大家，并不是所有的入侵物种都可以食用，有些还有毒，所以大家在看一些入侵生物可以食用的时候，一定要有科学依据，不然对自己带来不良影响。如今在我国被吃得看不到的物种其实还有一种，那就是“小龙虾”，这种生物原产地也不在我国，但是如今小龙虾还是“虾米”的时候就已经成为了盘中餐，所以美国水蛙也是一样，我们能看到就行的水蛙并不多，都是很小的时候就已经变成了“盘中餐”了。