罗非鱼肥大肉厚、质嫩刺少、口感鲜甜，深受全球吃货的欢迎，以美国为例子，美国是全球美国渔业协会(NFI)数据显示2015年美国人均罗非鱼消费量为1.381磅(1.25斤)，罗非鱼消费量位列水产品第四位,仅次于对虾、三文鱼和金枪鱼。

而罗非鱼在遇到博大精深的中华料理后更是激发出无比的活力，红烧罗非、清蒸罗非、水煮罗非......没有它不能做的，在近两年，可以说成为了不少中国吃货的心头好。

我国也成为了全球最大的罗非鱼养殖国和加工出口国，2015 年产量达到178 万吨，冻罗非鱼出口量达到 39 万吨。按道理来说，罗非鱼在中国应该活不过童年，但是可能很多人不知道，罗非鱼是一种入侵物种，在野外已经泛滥成灾。

罗非鱼如何入侵我国

“罗非鱼”原本指的是莫桑比克口孵非鲫（Oreochromis mossambicus），鲈形目隆头鱼亚目慈鲷科口孵非鲫属的一种鱼类。莫桑比克口孵非鲫老家在非洲赞比西河下游水域，通常生活在泥底质的温暖淡水水域，也能生活在河流出海口、甚至近岸沿海的咸水水域。

现在“罗非鱼”一词已经成了慈鲷科非鲫属（Tilapia）和口孵非鲫属（Oreochromis）多种鱼类及其杂交后代的泛称，共有100多种（包括亚种和杂交种），目前，养殖的主要品种为尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼及其各种组合的杂交后代：福寿鱼（尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼杂交种）、奥尼罗非鱼（奥利亚罗非鱼与尼罗罗非鱼的杂交种）、吉富罗非鱼（八个来源地的尼罗罗非鱼亲种经家系选育的后代）、红罗非鱼（尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼杂交的一个变异品种）。

早在1956年的时候，中国就开始引入罗非鱼，因为长得像我们熟悉的鲫鱼，所以传入我国的时候得了个非洲鲫鱼的别称。

然而在养殖过程中，少数鱼种从鱼塘中开始混入江河湖泊，罗非鱼食性杂，水中各种植物和藻类吃嘛嘛香，生长迅速，6个月即达到性成熟。

而且它们对环境适应能力非常强，在水温变冷时，它们会潜入深水中藏匿起来，水温转暖后又迅速回到浅水处觅食，甚至在溶氧较少的水体也具有极强的适应性。它们产卵周期短，产卵量高达1000多颗。另外，雌鱼会将受精卵放在嘴里完成孵化过程，有效避免了鱼卵被天敌吃掉和遭遇环境灾害的风险。高产卵量和高存活率，赋予了罗非鱼超强的繁殖力和成活率。罗非鱼一年能繁殖好几代，这也让它们在野外泛滥。

罗非鱼以其极强的生命力，遍布华南地区各大水域，野化成常见种，成为华南地区主要入侵鱼类之一，珠江水资源保护科学研究所谭细畅等通过研究尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）在珠江流域的分布和早期发育形 态，证实尼罗罗非鱼种群快速扩张，已对土著鱼种构成严重威胁，认为罗非鱼已经成为珠江水系高危入侵物种。

莫桑比克罗非鱼被列入国际自然保护联盟物种存续委员会（IUCN）的《世界百大外来入侵物种》，2014年8月，尼罗罗非鱼也被列入《中国外来入侵物种名单（第三批）》。

为什么不捕捞野生罗非鱼

中国市场售卖和出口的罗非鱼都是人工养殖的，很多人都认为野生的肯定会比人工养殖更好，但其实许多的蔬菜水果家禽鱼，为了获得更高的经济收益，以及提高肉类的品质，会对其进行人工培育。从而提高它的市场价值。

以香蕉为例子，野生香蕉布满小孔，它们的籽很大，而且果肉特别硬，不适合食用，经过人类无数代的驯化改良，才有了现在的香蕉。

罗非鱼也是这样，野生罗非鱼口味较差，含有腥味，喜欢的人较少。更重要的是，野生罗非鱼体型差异非常大，导致野生罗非鱼品质不一，因此价格低廉，所以即使是渔民，也不愿意捕捞野生罗非鱼。

而东省淡水水产研究所利用尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼进行杂交,制得90%以上的全雄罗非鱼.全雄罗非鱼具有生长快,养成规格大,抗病力强,易饲养等优点。人工培育的罗非鱼个体大、背部肌肉丰满，肉质好味道鲜嫩且体表没有寄生虫。

除此之外，野生罗非鱼因为环境适应能力强，许多人认为野生罗非鱼都是在臭水沟、化粪池、下水道等区域繁衍，很脏，所以拒绝食用，这也进一步限制了野生罗非鱼的市场。

即使野生罗非鱼市场广阔，也不可能通过吃来解决它们泛滥的难题，没有任何外来入侵物种是可以通过吃来解决的，因为人类吃的速度远远比不上它们繁衍的速度，和本土物种不同，外来入侵物种既没有天敌、繁殖能力、环境适应能力又强，远远不是靠吃货的筷子可以解决的。

总结

在地球上，从未有任何入侵物种，通过吃的方式被解决掉，包括在中国非常火爆的牛蛙或者罗非鱼，我们平常吃的绝大部分食材都是通过人工培育的方式进入到市场之中的。

相比于人工培育的便利性、经济性，大部分渔民也不会耗费精力去捕捉野外的罗非鱼，再加上罗非鱼强大的生命力、繁殖力和毫不讲究的生活习性，让他在中国生态环境中占据了优势，得意大量繁殖。

而作为外来物种的罗非鱼，对于整个生态也起到了严重的破坏，许多本土淡水鱼的生存空间被进一步压缩。如何保护我国主要水系鱼类资源多样性及防控罗非鱼生态入侵也成为了目前中国的难题。