日本将核污水排放进海洋后，大家纷纷为海洋生物而担忧，更有不少网友表示，自己还没有好好享受过海产品，就遭受到了污染，以后再也不敢吃海鲜，实在是让人惋惜。

然而，令人意外的是，这“泼天的富贵”竟给到了我国的新疆。活了这么多竟第一次知道，原来我国的内陆新疆能够产海产品，今年养殖的三文鱼获得大丰收，预计捕捞3000吨！

日本可能做梦都没有想到，排核污水不仅遭受全球责骂，中国也停止日本海产品进口。自己的这一举动不仅损人不利己，还搬起石头砸了自己的脚。

虽然新疆养殖出三文鱼的消息可喜可贺，但很多人对此不解，新疆作为一个内陆省，是如何养殖出海产品的呢？

好消息，新疆三文鱼大丰收

我国西北边陲，少数民族自治区的新疆，也是地域辽阔最甚之地。它地处亚欧大陆腹地，是一个实实在在的内陆城市。就连网购，很多商店都不能做到新疆邮寄，因为新疆实在是太大了，大到在省内开车连续开几天都出不了省。

人们的固有印象之中，新疆不像广东、福建、上海等地，属于沿海城市，能够看到波涛汹涌的大海，享受到得天独厚自然资源便利，品尝各种各样的海鲜美食。

可鲜少有人知道，其实身处于内陆的新疆也可以养殖出鲜美的海产品。

一个内陆城市养殖海鲜，听起来似是天方夜谭，究竟是如何做到的呢？

众所周知，海水是咸的。想要养殖海鲜第一步就必须制造出适宜三文鱼、对虾等海洋生物的生存环境。内陆没有海，那就造“海”！

新疆巴里坤湖海拔一千五百多米，地处高原。然而，这湖内储存着湖水却不能饮用，因为里面芒硝矿和盐分实在太多。

为了能够将湖泊利用起来，农业局打算造出内陆海。将湖水引到了旁边修建的工厂，将湖水处理成“海水”后，以便于用来养殖海鲜。

湖水转变成“海水”养殖海鲜项目，早在2016年就投资350余万元，并建成了1000平方米车间以及配套设施。经过试验后，没多久基地就成功养殖出南美白对虾。

除此之外，伊犁的土地盐碱度高，有天山雪水浇灌，养出的海鲜更是别有一番风味。而巴楚县的塔里木地区，有不少地下水含盐量高达5000-10000mg/L是实实在在的苦咸水，将不能喝的苦咸水经过处理后养殖的海虾，也收获颇丰。

随着近些年的研究养殖，新疆已经成功养殖出了三文鱼、南美白对虾等海产品。人无人问津的盐碱地，成为了新“宝藏”。

三文鱼的收获更是颇丰，今年传来好消息，新疆三文鱼预计捕捞量可达3000吨，真是可喜可贺。

目前，新疆阿泰勒、博尔塔拉蒙古自治州、阿克苏地区等不少水库都开始搞起了海鲜养殖，养殖面积在不断扩大。

其产品已经在国内广泛上架，还出口到了俄罗斯、马来西亚等国家。宁波等水产品批发市场，也看到了它的身影。

不得不说日本这一次排放核污水，新疆算是“赢麻了”。

新疆三文鱼其实是虹鳟鱼？

新疆三文鱼进入大家视野之中，让大家觉得好奇不已，但也有不少网友提出了疑问，内陆养出的三文鱼跟海里的有何不同？体内是否会含有寄生虫，还能吃生鱼片吗？

对于网友的众多疑问，渔业专家给出了相对应的解释。其实，新疆的三文鱼严格意义上来说是虹鳟鱼。虽然两者长得有些相似，切片后的肉更是难以分辨，但实际上却天差地。

三文鱼的名字最初是由于英语音译而来，一般指的是从国外进口的大西洋鲑，是海鱼的一种。

大西洋鲑（三文鱼）又被称之为“鱼中至尊”，鱼身为侧扁形状，牙齿尖锐，鳞片小，主要呈现出银灰色。三文鱼主要分布在太平洋北部、欧洲、亚洲以及美洲北部地区，属于海鱼。

不过，它们也属于溯河洄游性鱼类，将会在河流小溪之中生活1-5年时间，再游入海洋生活2-4年。每年7-10月，上千万条鱼群会不辞千辛万苦游到弗雷瑟河上游繁殖后代。

其肉质紧密而鲜美，呈现出粉红色，有丰富的弹性，且营养丰富，成为了西餐之中常用鱼类之一。

由于大西洋鲑是海鱼，，在加上没有腥味，爽滑软嫩的口感，很多人极其喜欢生吃。将鱼肉片成块，放在冰块之上保险，沾上芥末或酱油一口吃下，别提有多鲜美！

虹鳟是鲑科，太平洋鲑属，也可以跟太平洋鲑称之为“亲近”。不过，虹鳟鱼大西洋鲑的区别很大，毕竟它属于淡水鱼，并非海鱼。严格意义上来说，虹鳟并不是海鲜。

它身体为长形，侧扁，鱼的侧身有一条红色，似是一条虹带一般，故而得名。成年虹鳟大约2.8千克，与大西洋鲑一样，身体上的鳞片极小。

不过，虹鳟都生活在小溪、小河、大河、湖泊之中，溯河产卵时能够在沿海小河看到它们的身影。

它们也是冷性鱼，喜欢在较冷的水域之中生存，常见9-18度水体之中，高于25度的河流之中鲜少见到。

由于两者的肉质长相极为相似，平常人难以区分，很多地方将卖的是虹鳟，标的是三文鱼价格，也鲜少有人知晓。

虽然两者极为类似，但实际上也有迹可循，从口感、颜色、手感上能够区分出其不同之处。

从口感上分析，大西洋鲑肉质Q弹，能够明显感觉到入口软弹丰盈，咀嚼还能够闻到鱼的鲜味。而淡水虹鳟的口感相对较差，没有特有的“浓香”，肉质也会比较柴。

从颜色上来看，三文鱼的肉质颜色有光泽，用光照会看到反光。视觉效果上看更像是橙黄色，由于脂肪含量高，那白色的脂肪也较宽，其线条感较为模糊。

虹鳟鱼相对而言脂肪含量较少，鱼肉的线条较细，红白相间感十分明显。

从手感上来区分，三文鱼肉质富有弹性，用手指轻轻按压之后会回弹。且三文鱼可以切成0.7-1厘米厚度，虹鳟则不能。

三文鱼可生吃，虹鳟鱼不能？

众所周知，三文鱼一直都是刺身的食材，很多人喜欢生吃，觉得生食的方法最大程度保留了鱼肉的鲜美口感。

在很多人的固有印象中认为，三文鱼（大西洋鲑）属于海鱼，寄生虫难以寄生，生吃更安全。

而虹鳟鱼却不同，生活养殖在淡水之中极易感染寄生虫，若是生吃可能会进入人体内，事实真的如此吗？

专家解释，即便是海鱼也不能百分百确定鱼没有被寄生虫感染。特别是野生大西洋鲑这种生物，它们幼年时期可在淡水之中呆了好几年，又怎么能确保没有寄生虫呢？

只不过，海水渗透压不同，因此海水之中的寄生虫大部分不能长期在人体中存活。但也有少部分寄生虫是例外，譬如尖线虫，它们既能够在海鱼中存活，还能进入人体肠胃，在肚子里翻江倒海，严重的会导致呼吸障碍或休克。

全球20多个国家都曾报道过尖线头病例，其中日本报道的就有14000余例，这与他们喜爱生食鱼片有莫大干系。

因此，不管是海鱼还是淡水鱼，都不建议生食，毕竟一条鱼从水里捞出，再到进入餐桌环节实在太多，极可能存在寄生虫，稍不留神还会被污染，最安全的吃法便是加热煮熟。

经过高温加热后，不管是寄生虫还是微生物统统能被杀灭，吃着更放心。

如果非要生吃鱼片，最好先低温冷冻上一天时间（-20度更佳），食用起来会更加安全。解冻后最好一次性食用完，不要解冻之后再放入冰箱冷冻，如此反复将会给细菌繁殖增加机会。

大家喜欢出刺身三文鱼吗？欢迎留言评论，发表自己的看法与见解。