食谱一：清蒸鳕鱼

材料准备：鳕鱼500g、料酒、蒸鱼豉油

辅料准备：食用盐、老姜、干辣椒、葱

鳕鱼

做法步骤：

1、鳕鱼是一种肉质细嫩，味道鲜美的水产鱼类，它清蒸以后特别好是能保留它的鲜嫩滋味；

2、在做的时候需要准备鳕鱼500克，料酒，食用盐，老姜和干红辣椒以及葱末，还有蒸鱼豉油各适量；

3、、把准备好的鳕鱼洗净以后晾干表面水分，加入料酒和盐调匀腌制半小时，其次再放入姜丝，蒜片，干辣椒；

4、然后盖上保鲜膜把它入锅隔水蒸，开锅后蒸5分钟，取出以后淋上蒸鱼豉油，再浇上适量的热油就可以。

清蒸鳕鱼的功效：具有滋补强壮身体，维持人体正常代谢，同时也具有提高心脏功能。

清蒸鳕鱼

食谱二：香煎鳕鱼

材料准备：鳕鱼、黑胡椒、黄油、半个柠檬

辅料准备：面粉、料酒

做法步骤：

1、鳕鱼煎着吃特别好吃，在煎鳕鱼的时候需要准备适量的黑胡椒和黄油；

2、还要准备切好的鳕鱼块，另外要准备适量食用盐和半个柠檬，再准备适量的面粉和料酒；

3、把准备好的鳕鱼块洗净以后加料就是用盐调匀腌制，半小时以后取出，用厨房吸水纸把它表面的水分吸干；

香煎鳕鱼

4、在鳕鱼肉的表面沾上薄薄的一层面粉，在平底锅中放入适量的黄油加热融化，然后把鳕鱼入锅煎煎的鳕鱼表面微黄以后；

5、翻面等他两面都煎到微微发黄以后取出，撒上准备好的黑胡椒碎，再撒上适量食用盐，然后摆盘，柠檬片放在一边再放两片绿叶即可。

香煎鳕鱼的功效：美容养颜，使皮肤保持紧致细化，同时也具有提高人体抗病能力。