沿海地区海产品图鉴

为大家整理出了沿海地区的常见海产品和平均售价，供大家在购买或者逛市场时，有所参考，各种海产品的平均售价是走访市场各个摊位，相互比较得出的平均售价。

• 图鉴在手，啥鱼都懂

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银鼓鱼

银鼓鱼

• 银鼓鱼的市场售价一般在30-50元每斤。

推荐半斤的银鼓鱼，这种鱼小肉嫩，用豆瓣酱焖，味道鲜美非常下饭。

做法：

1、将鱼洗净，猛火煎至两面微黄。

2、加入豆瓣酱、姜、水将鱼焖5分钟。

3、 加点葱就可以了。

章红鱼

章红鱼

• 章红鱼的市场售价一般在40-60元每斤。

章红鱼为中大型鱼，推荐做法可以胡椒盐加以腌制后用油煎至两面金黄。

章红鱼肉具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明目之功效。肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤。

龙利鱼

龙利鱼

• 龙利鱼的售价为10-60元每斤（具体售价因大小而异）。
• 龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

其脂肪中含有不饱和脂肪酸，食用对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，同时中的欧米加－3脂肪酸，可以起到护眼养眼的作用。

白鳝鱼

白鳝鱼

• 白鳝鱼的市场售价在40-60元每斤。
• 白鳝鱼的做法，推荐用来清蒸，肉质鲜美可口。

食用白鳝鱼可以起到补肾壮阳的功效，同时还可以起到补气和强筋健骨的作用。

竹荚鱼

竹荚鱼的市场售价为50-60元每斤。

竹荚鱼体内组胺酸含量高，如果鱼体不够新鲜，或放置时间过久，会分解为组织胺，食后会引起过敏性食物中毒，不要进食不新鲜的竹荚鱼。

横带髭雕

横带髭鲷的市场售价在20-50元每斤。

鱼肉鲜香多汁，横带髭鲷鱼的鱼皮及其鲜美，且富含油脂。髭鲷鱼属于白肉鱼种，这种鱼一般栖息于礁石之中，无法以拖网捕获，只能零星钓获，数量较少。

紫鲷鱼

紫鲷鱼的市场售价在30-50元每斤。

金雕鱼

金鲷鱼的市场售价在30-50元每斤（价格因大小而异。）

大眼鲷鱼

大眼鲷鱼的市场售价在30-60元每斤。

彩眉

彩眉的市场售价在70-120元每斤（野捕数量少）。

皇后神仙鱼

直纹皇后神仙鱼主要靠零星海捕市场售价在60-120元每斤。

蓝星石斑鱼

蓝星石斑鱼的市场售价在70-120元每斤（因大小而异。这种鱼生长极其缓慢，肉质却非常鲜嫩）。

燕尾石斑鱼

燕尾石斑鱼的市场售价在90-150元每斤。

鸳鸯炮弹鱼

鸳鸯炮弹鱼的市场售价在20-25元每斤。（一般用来当做观赏鱼，跟扒皮鱼差不多，有很厚的皮）。

青衣鱼

青衣鱼的市场售价在60-90元每斤（价格因大小而异）。

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