淡水虎头鲨（小雅三）
一山杂谈 2022-03-29 16:02
汪带来十一条大细不一的虎头鲨（东山人叫塘鲤鱼），烧汤舍不得，红烧又烧不着（苏北土话：数量少，不值得做）。我便想起东山“塘鲤鱼蒸蛋”这道名菜了。
徐说：蛋老了。
我说：鱼嫩。
徐说：鱼不鲜。
我说：蛋鲜啊！你看看十一条鱼条条跷首奋进的样子，是不是个个都在奋勇争鲜（先）呢？已尽力争鲜了，不鲜也没办法。
众皆大笑，夸我吃鱼还能吃出大道理。
确实，没得东山邻居老沈做的好吃。
菜花塘鲤，菊花蟹；
刀魚过，鲥鱼来；
春笋蚕豆，荷花藕；
八月桂花烧芋艿。
又想念起美味的东山了。
2022年3月29日
阮永山
于知青文化小街
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