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这是一种淡水鱼，专门生活在砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中，在我国分布的地区主要是长江以南的各水系，是一种极其贪吃的鱼，但如今越发少见了。

这种鱼的背上有一排整整齐齐密密麻麻的刺，看起来就让人瘆得慌。正因如此，它被称为“刀鳅”，又称中华棘鳅、钢鳅。

很久都没有看见这种野生的刀鳅鱼了，要知道刀鳅鱼的身上可是有倒刺的要抓到他们可是非常不容易的，虽然是非常的难抓但是这种刀鳅鱼却是很多人都喜爱的美食。

刀鳅的价格可不便宜！如今，野生的刀鳅鱼现在是非常的少，不过现在已经有很多养殖户在养殖刀鳅鱼了，因为他们就是看重了刀鳅鱼的口感还有营养价值，据说，长的好的刀鳅鱼一斤可能就要一百多块钱呢，不过现在看到的很多都是小小条的。

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