被人“误解”最多的鱼，全身是宝，比甲鱼营养比鲫鱼肉多！鱼是大家比较喜欢吃的一道菜品，尤其在春节的时候，更成为餐桌上的常客，取“年年有余”的谐音。所以也是因为鱼的这种吉祥寓意，所以在很多场合都会有它的身影，今天向大家推荐一个特别的鱼。虽然鱼都很有营养，但是这个鱼却是不太受到大家的关注。这个鱼就是鲶鱼，鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质，对人体非常有好处，下面我们来看看，鲶鱼如何做还吃！

海鲶鱼炖豆腐

By 纪元杰米

配料：

海鲶鱼 2条、豆腐 半块、葱姜蒜 适量、八角 一个、料酒 少许、米醋 少许、精盐 少许

烹饪步骤：

1.鲶鱼洗净用开水烫一下去黏液。

2.准备葱姜蒜，大料。

3.啤酒一瓶。豆腐一块。

4.将豆腐切块焯水。

5.葱姜蒜，大料爆香。

6.加入少许料酒，米醋。

7.倒入啤酒一瓶。

8.放入豆腐。炖至20分钟左右即可。

9.味道鲜美的鲶鱼炖豆腐就好了。

10.装入盘中撒上香菜末。

烹饪小贴士：

营养价值

鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用，其丰富的磷脂能充养大脑而益智，钙、磷、锌等微量元素，又是人体骨细胞代谢的主要成分，所以适当吃鲶鱼，既能解除人体疲乏而增添活力，而且价廉味美。

大家喜欢吃鲶鱼吗？

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