淡水鱼VS海鱼

平时大家都会吃鱼，因为发育期的小孩特别适合吃鱼。虽然鱼肉很好吃，但是一般还是食用淡水鱼的比较多。因为市场上卖淡水鱼的数量要比海鱼高出很多，淡水鱼也比海鱼要好养殖，以及中国大多数地区都是以淡水为主，所以食用淡水鱼是一种很正常的情况。这种情况随着科技的发展也在逐渐改变，渔船的不断完善和更新，海鱼上市的数量也有所增加。对于海鱼大家了解的多吗？

海鱼的种类繁多，体型上也是有着千差万别。但是每一条海鱼都有着属于自己的营养价值，所以吃鱼还是要选择适合自己的，以前大家都不是很喜欢吃鱼，因为吃鱼挑刺是一件很麻烦的事情，例如刀鱼它虽然很好吃，但是就因为次多，所以一般小孩子和老人会尽量少吃刀鱼。天底下并不是所有的鱼都带着一身的刺，有的鱼身上刺就很少，所以对于不爱挑刺吃鱼的一族来说，简直就是最爱。

鲅鱼的一种马友鱼被称为“最好吃海鱼”

有一种海鱼大家就特别喜欢食用，因为它的营养价值极高，特别适合发育期的小孩子吃，因为不仅可以帮助他们在发育期缓解身体上的疲劳，还可以补充脑部营养，对视力上是有好处的。这种鱼的体型较长，营养有丰富，生长在深海里，所以它的价格自然也是很昂贵的，一斤的价格大概是一百块钱左右。这种鱼还被人们评为“最好吃的海鱼”，它就是少数人食用的马友鱼。

烧鲅鱼

马友鱼是属于鲅鱼的一种，所以今天就教大家做一道鲅鱼美食吧。大家先准备好食材，鲅鱼、面粉、料酒、陈醋、生抽、老抽、糖、葱姜、花椒粒、食用盐，然后将鲅鱼处理干净，切成块。拿出来一点面粉放在案板上或是是一个小碗里，将切好的鲅鱼块放在面粉上滚加下，尽量用面粉把整块鱼肉都涂抹均匀。

起锅倒油，油刚到进去后就可以把鱼块放进锅里炸，等到一面的鱼肉被炸的变成了金色之后，在用筷子翻动鱼块，翻过去的鱼块同样也要被炸成金黄色。然后把料酒、陈醋、生抽、老抽倒进锅里，在放上一大勺白糖即可。倒一点清水盖过鱼肉，放上一点葱和姜，花椒粒，还有适量的盐就可以盖上锅盖，用大火烧开再用小火炖上半个小时。

最后一步就是收汁，切点蒜末放进锅里，用小火收汁，大概持续十分钟左右即可。今日份鲅鱼推荐完毕，喜欢吃鲅鱼的小伙伴可以给家里的小孩子做上一盘，给全家人都补补脑子。