大家在生活中一定见过很多长相奇怪，但又可以食用的鱼。比如多宝鱼、鸭嘴鲟、比目鱼、皇带鱼等等，这些鱼长相虽然很奇特，但口味还是很不错的，而且富含营养价值。不过下面要说的这种鱼，不仅外观奇特，而且还会蜇人，被人称为水中的“蜂子”（蜂类的统称）。而且这种水蜂子蜇人还很疼，一蛰就会疼一周，但却依然有很多人高价求购。

什么是水蜂子鱼？

首先来说一下水蜂子鱼的外形，它长得很像鲶鱼，但个头只有鲶鱼的一半，是一种非常稀有的鱼类。另外，他之所以会叫水蜂子鱼，原因就在于它会蜇人，所以人们也在它的名字中加入了“蜂”这个字。

之所以它会蜇人，原因就是因为我们在捕捞它们的时候，因为受到了惊吓，所以会用身体中的毒刺进行防御，只要一蛰就会疼一周。去医院治疗是一定的，但也不会有所好转。水蜂子鱼其实是人们给它的俗名，它真正的名字叫白缘鰑，它是我国的一种独有的小型鱼类，适合生长在低温的环境下。

水蜂子鱼一般生长在我国的南方地区，在江河湖泊中都有所成长。因为水蜂子鱼适合在水温较凉的环境下生长，所以大家如果要养殖的话，就要选择最好在5度左右的水温就可以了，不要放在阳光下养殖。水蜂子鱼主要靠小虾和浮游生物来进行生长，它的嘴巴内有很多小锯齿，可以轻松地分割这些食物。

水蜂子鱼最长可以长到20厘米左右，背部呈褐色，它的毒刺就生长在背部。所以大家在捕捞它的时候，首先就是要戴手套，其次就是不要碰到它的背部。

为什么水蜂子鱼有人求购？

水蜂子鱼居然会蜇人，还有人要去求购，价格也被炒到了500元一斤。首先来说，因为水蜂子鱼对于水温有很高的要求，所以很少有人大规模地去养殖它们，原因就是因为投入的成本实在是太高了，而且毕竟是小众鱼类，也不会有很多人去购买，如果养殖不好或者是没人买的话，那可就亏太多了。野外生长的水蜂子鱼，早就已经被捕捞殆尽了，而且因为环境的影响和污染，导致水蜂子鱼的数量也越来越少。

水蜂子鱼的营养价值很高，肉质鲜美且肥厚，具有高蛋白的特点，所以家里如果有孕妇的话，可以试着用来煲汤。而且水蜂子鱼的生长速度非常慢，基本一年也很难长一两，毕竟物以稀为贵，所以水蜂子鱼的价格也居高不下。

如何捕捞水蜂子鱼？

大家如果要捕捞水蜂子鱼，一定要选择在夜晚，而且一般只会生长在南方地区。在夜晚水蜂子鱼的活力会下降，警惕性也会降低，更有利于捕捉。因为水蜂子鱼对水质的要求很高，所以白天捕捞的时候会吓到他们，几乎是不可能捕捞到的。

总结

大家如果有机会碰到水蜂子鱼，并且价格合适的话，可以买回来尝一尝，但是如果盲目追高去购买的话，就不建议了。毕竟这种鱼营养物质虽然很高，但也不至于卖得如此贵的价格，而且也没有什么特点，但是大家在捕捞的过程中，千万不要破坏它们仅有的生存环境。