经历过3天的端午小长假，今天学钓鱼小编给大家带来了关于鳙鱼的一些知识。

鳙鱼的形态特征

鳙鱼俗呼黑鲢，又称鲢胖头，胖头鱼，花鲢。鳙鱼分布于全国的各主要水系。鳙鱼的头很大，几乎能够占据身体总长度的1/3。吻宽口大。眼睛位于头侧下半部，腮耙呈叶状，但是不联合，具有螺旋形的鳃上器。它的鱼鳞比较细小，从腹鳍至肛门有狭小的腹棱。

鳙鱼

鳙鱼的生态习性

鳙鱼生长迅速，个体比较大。活动于水的中上层，性情比较温和，行动迟缓。以浮游动物为食。在长江4年左右能够达到性成熟。4-7月，当水温在10度以上，江中涨水时候开始产卵，卵属于漂流性。

鳙鱼的利用价值

鳙鱼的肉质比较肥美，营养比较丰富，为著名的“四大家鱼”之一，天然的产量也很高，也是中国优质的养殖鱼类。然后鳙鱼的做法也有很多：鳙鱼头海带汤，鳙鱼泡饼，花椒鳙鱼头等等。

鳙鱼头海带汤