时间来到2022年的3月份，1斤以上的罗非鱼在珠三角地区的塘头价已经突破6元/斤，一些市场车开始以6.3元/斤的价格抓鱼了。

可以说，罗非鱼重复了2021年春天的好行情，去年塘头价最高达到6.5元/斤，算是历史最高价，今年刚进入三月份就已经有接近6.5元/斤的架势，加上存塘量低，市场需求比较旺盛，今年珠三角地区的罗非鱼是有机会摸一下7元/斤的天花板。

其实不仅仅是1斤以上的这个规格的罗非鱼卖得好，1两左右的宝路苗报价1.1元/条，折合成斤就是11元/斤，5斤以上大罗非10.5元/斤，脆罗非达到13元/斤，这几个规格的罗非鱼均处于卖方市场，存塘量远远低于市场需求。

造成开春罗非鱼价格持续走高的原因有很多，但最主要的是因为其不耐低温，无法正常过冬。

中国罗非鱼能过冬的省份，主要有三个，广东、广西和海南，其中海南因为其纬度低，低温时间短，最低温度高，能直接熬过去，而在广东和广西则主要依赖搭冬棚。当然，这里指的是精养鱼塘，广东每年在江门、茂名等地方有大量的山塘，凭借着5米以上的水深和较高的气温，也是能有很大概率能安全过冬。

冬棚养殖，是珠三角地区较为有特色的反季节养殖模式，是使用杉木或者水泥桩作为骨架支撑，覆盖透光塑料薄膜作为保温屏障，再以钢丝来固定，形成了冬棚的基本构造。

由于珠三角地区的冬季昼夜温差大，绝对低温时间短，大多数时候白天有太阳的时候气温能接近20℃，因此搭了冬棚的鱼塘能很好地在白天储存热量，夜间也能减少降温。在11月-2月，珠三角地区的冬棚鱼塘水温基本都能达到20℃以上，最低温的那一两周，也基本能保持在15℃以上。

罗非鱼在20℃以上基本能保持正常摄食，15℃以上基本不会被冻伤，因此搭了冬棚的罗非鱼可以比较安全地过冬，并能最大程度低维持较为正常的生长。

冬棚的成本其实不高

说起冬棚养殖，很多人第一反应就是投入大，成本高，万一开春后溢价不够，也许会得不偿失。但这其实是个错觉，或者说是没有把账算仔细了。

冬棚的投入主要分为两部分，一是一次性的投入，像杉木、大毛竹、钢丝、和搭架子的人工等，大概成本会去到4500元/亩，这种投入是只需要在搭棚的第一年投入一次，以后每年都能重复使用；二是每年需要的重复投入部分，包括薄膜和盖棚的人工，大概成本是1300元/亩左右。

很多人一算账，发现冬棚的成本都高达6000元/亩了，哪怕养出6000斤的亩产，也增加了接近1元/斤的成本，由此判断风险过高，于是摇头放弃。

但是，一次性投入部分的4500元/亩搭成的框架是可以重复使用的，起码能重复利用4年以上，就按4年算，那每年的分摊也不过是1100元左右，加上每年的薄膜和盖棚人工1300元/亩，其实也就只有2400元/亩。若还是按6000斤的亩产来算，只是增加了0.4元/斤的直接成本而已。

过冬前后罗非鱼差价巨大

那么若是只算增加的冬棚直接成本0.4元/斤，是否值得进行冬棚养殖呢？我认为是值得的，因为过冬前后罗非鱼的塘头价差额比较大。

众所周知，罗非鱼的价格曲线基本是从年头3-5月份的高价位一路下行，去到入冬后12月份达到最低价格。在入冬以前，因为有被冷死的可能，不准备搭棚的罗非塘会急着抛售，天气越冷抛售越急，加上元旦前饲料厂催收回款，鱼塘要交租金，种种因素都会使得罗非鱼呈现集中出售的态势，供过于求，价格一跌再跌。

2021年罗非鱼算是价格很好的一年了，11-12月份罗非鱼的塘头价也一度跌破5元/斤。

而春节过后，存塘罗非鱼除了少量山塘外，基本都是冬棚鱼，而且存塘量一定比较少，毕竟搭冬棚的罗非鱼塘是少数，物以稀为贵，价格必然上涨。

加上一个冬天阻隔，11月-3月非冬棚的罗非塘基本处于停摆状态，要么转养草鱼这种不怕冷的，要么就只能晒塘休息，罗非鱼的供应会出现断层，存量仅仅依赖冬棚的存量，可谓卖一塘少一塘，这种情况，起码要等到5月份之后才能得到缓解，所以每年的3-5月份都是罗非鱼的黄金期。

若是参考这两年的例子，2021年春天的罗非鱼最高价去到6.5元/斤，今年保底也能达到这个价，和12月份时候的5元/斤，价差在1.5元/斤以上。以0.4元/斤的直接增额成本来换1.5元/斤的溢价，我认为是一件很划算的买卖。

冬棚养殖能提高密度、减少病害，降低成本

虽然冬棚养殖会直接增加0.4元/斤的冬棚成本，但要是说冬棚罗非鱼的成本就会更高则是有待商榷的。

水产养殖鱼类的成本主要由苗种、饲料、药品、人工、电费、塘租等几部分构成。

养过罗非鱼的人都知道，罗非鱼的病害高发期在水温超过30℃的6-9月份，链球菌病和肠炎的频发会使得罗非鱼的死亡率居高不下，一些操作不好的农户其养殖的罗非鱼死亡率甚至会超过20%。

而冬棚养殖罗非鱼则能避开高温期，只要定期保健，基本能保证病害会很少发生，只有零星死亡，可以有效降低苗种、饲料和用药成本，在这里节省的费用基本就可以和冬棚增加的成本对冲掉，甚至还会有所富余。

另外，冬天增加一季的养殖，年总产量会增加30%以上，意味着能降低30%的人工和塘租成本的分摊。

因此，真要细算的话，冬棚养殖出来的罗非鱼其养殖成本还要比夏季养殖的要更低一些。

小结

综上，冬棚罗非鱼养殖成本更低，销售溢价更高，是一种值得尝试的养殖模式。