它1斤40元，比牛肉贵，却是“天然钙源”，有条件一定给孩子吃！孩子长身体要补钙，大部分父母可能会选择给孩子吃钙片、喝牛奶，但是这两种实际上并不是补钙的最佳方式！今天给大家介绍的是一种鱼类，它被称为“理想的天然生物钙源”，拥有最佳的钙质吸收比例，是孩子补钙的最佳选择，这种鱼就是鳗鱼。鳗鱼价格昂贵，但是营养非常丰富，维生素A含量是牛肉的上百倍，同时有着人类身体需要的多种氨基酸。今天就来教大家做一道简单好吃得清蒸鳗鱼段，快给你的孩子做一做补身体吧！

清蒸鳗鱼段

By 璐瑶20082008

配料：

鳗鱼段 500克、姜 适量、小葱 适量、料酒 适量、精盐 适量、糖 适量

烹饪步骤：

1.将鳗鱼段洗干净

2.切成半指长的小段

3.将生姜切丝

4.码在鱼段上

5.再加入料酒再滴一点菜油

6.适当的撒点白糖，放进锅里，点火蒸

7.大概蒸十分钟，撒点香葱再蒸五分钟即可

烹饪小贴士：

1、鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。这些胶原蛋白可以美容养颜。

2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和多种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，是大脑不可缺少的营养素。鳗鱼可以补充这些人体所需的氨基酸，对于预防疾病也是有好处的，而且也可以起到补脑的效果。

3、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素E，维生素A，对于保护肝脏、预防视力退化、恢复精力有很大益处。鳗鱼含有丰富的维生素和矿物质，对于提高体质恢复精力有好处。

大家还有别的鳗鱼的新鲜吃法吗？

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