作者介绍

迟一，曾为北京上班族。2016年为实现漫画梦毅然决然来到日本留学，成为大龄吃土少女。

身为一个热爱世界和平的巨蟹座，为了维护正义与美，2017年开始创作在日本生活的随笔漫画。

图、文/迟一

来日本已经有一段日子了，为了省钱，几乎每天都是自己做饭吃，于是超市就成了我经常光顾的地方。

日本是个海岛，所以日本人很喜欢吃鱼，几乎每顿饭都少不了吃鱼。

在日本，随便逛逛超市，都有大把的鱼啊，

可惜不知道叫啥名，也不知道买回来咋吃，怎么办呢？

所以，今天科普下日本超市里的常见鱼，专治各种懵逼:

（一起向下看）

秋刀鱼，这种鱼最常见，属于青鱼的一种，感觉是在日本见过的价格最便宜的鱼。有时候100日元就可以买到一条，腥味较重，比较适合煎烤。

多春鱼，这种鱼大家应该都很熟悉，国内的日料馆里也常见，因鱼肚中多有鱼卵因此得名“多春”。虽然个头不大，但肉质却特别嫩滑，裹上面粉进油锅里炸到表面金黄，味道十分鲜美！带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，能体验到细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

鲷（diao）鱼，只要看到皮肤红红的就是它了。这种鱼的做法比较随意，喜欢怎么吃就怎么吃咯～另外，还有一种日本点心叫“鲷鱼烧”，外形象鲷的红豆馅饼。小时候看《蜡笔小新》经常看到小新在吃。

三文鱼，世人皆知的鱼，世人皆知的吃法，另外如果运气好还能在超市买到便宜的三文鱼骨，带回家干煎，再撒点粗盐，好吃到想哭。

明太子，来日本之后第一次接触，是用辣椒酱腌制的鱼卵，日本人喜欢用生的直接配白米饭吃，什么佐料都不加就炒鸡下饭，如果觉得生吃太腥也可以小火干煎，总之对我来说又是开启新世界大门的生物啊！（毕竟读书少）

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To be continued

未完待续