自90年前小龙虾自日本传入中国后，近20年来成为一道特色美食登上餐桌，就此小龙虾的销售额逐年增加，如今行业产值已超4000亿元，且带动了近500万从业人员。

谁也没想到，作为一种被列入外来物种名单的小龙虾，能够成为一种爆款网红美食，且不少地方政府也鼓励养殖小龙虾，湖南更是将其当成脱贫攻坚的方式之一。

但没想到，一年产量240万吨的小龙虾，如今在日本却已被禁止销售，甚至连放生都是违法的。

01、日本为何禁售小龙虾？

小龙虾本名为克氏原螯虾，其体长为5.6-11.9cm，全身为暗红色，甲壳部分为黑色，相比河虾个头大，有着粗壮的螯，可用于攻击其他水生物，以确定水域的霸主优势。

小龙虾食性比较杂，不管是水草、底栖动物、软体动物还是浮游动物，包括各种鱼虾尸体，均是小龙虾的食物，因它在争夺生存空间时占据有利位置，且性格好斗，与土著生物斗争中常占据优势，对水源生态环境影响极大。

小龙虾的繁殖能力也很强，一年可繁殖3-4次，一次可产500-2000粒卵，3-5个月就可长到1两以上，因而一旦它在一个地方蔓延开来，那将严重威胁当地生态链，欧洲本土北欧螯虾就在其威胁下变成易危种。

日本小龙虾其实也是从美国引进，当时日本人爱吃牛蛙，为了给其找到饲料，特意于1927年从美国引入小龙虾。而小龙虾营养丰富，受到了牛蛙的喜爱。

然而，被当做饲料的小龙虾从池塘逃逸后就开始了快速繁殖。因日本河流是小龙虾的天然养殖基地，很快就使得小龙虾反客为主，陆续占据了多个水域。60年代时除北海道外所有县均有小龙虾的存在，90年代时日本全域被小龙虾占领。

如在北海道阿塞湖，这里是一个火山口湖，生长着天然绿球藻，自小龙虾入侵后，藻类长势变差，经济收益降低10%。每到夏秋季节，人们就会来到阿塞湖捕捉龙虾，一个地笼可捕获四五十斤，可见小龙虾数量有多么密集。

为了彻底清理小龙虾，阿塞湖每过一段时间都要集中清理一次，如2010年就捕杀10万只。但即便如此，仍没有将其铲除，反而带来的危害越来越大。

据悉，小龙虾沿着河堤不停打洞筑巢，因洞穴太过于密集，使得河岸土壤松软，难以承受水流冲击，因而不断坍塌，给农业带来巨大危害。

小龙虾也对日本本土生物的生长带来影响，如日本本土海螯虾，个头较大，十分凶悍，但却在小龙虾的威胁下陆续死亡。小龙虾也曾窜入养殖场内，杀死了众多泥鳅苗，使得养殖户损失惨重。

因小龙虾对生态环境的损害，日本早在2015年就下令不能随意放生、不能弃养，但效果并不理想，最后将其定为外来入侵物种，如今又正式宣布将其禁售。

02、小龙虾对中国的影响

在很多人看来，小龙虾是唯一被中国吃货吃到需要养殖的入侵物种，实际上吃货们并没有征服“小龙虾”，它对我国的生态破坏远超过人们想象。

自1932年小龙虾被引入国内后，小龙虾就开始在我国安家，且它随着长江流域四处逃逸，如今已在野外形成庞大的自然种群，遍及除新疆、西藏外的所有内陆水域，特别是华南、华东一带。

小龙虾喜欢打洞，洞口用泥帽遮盖，只留少量积水在洞中，但这一技能却使得不少塘坝、农田损坏。

如1998年长江特大洪水，不少地方堤坝坍塌，防汛人员进行巡视时发现有大量洞穴，对漏洞抢险时，从其中挖出众多小龙虾，这才知小龙虾的危害。

云贵、广西地区，是受小龙虾危害最严重的地方，云南3万亩红河梯田就因小龙虾而损坏，使得这一世界遗产名录就此七零八落，让当地百姓为之气愤。

为了治理小龙虾，云南政府于2012年时曾斥资百万购买农药毒杀，其效果显著，如元阳县5个月灭杀百万只，但很快副作用凸显，农田里的鱼已无法食用。

2019年时，云南政府将小龙虾列为Ⅱ级严重入侵动物，而小龙虾也被列为《中国外来物种入侵名单》内。

很多人会说，我国每年消耗数百万吨小龙虾，吃货们足以解决小龙虾带来的潜在危害，实际上市场食用的是养殖小龙虾，并不影响野外小龙虾对自然生态的破坏。

对于商人来说，养殖小龙虾可让经济效益最大化，而野生虾个头不均，身上较脏，寄生虫偏多，壳厚肉少，且野外捕捉不固定，难以正常化供应，而小龙虾养殖简单、产量高，自然是不会费力去野外捕捉。

值得注意的是，野生小龙虾是肺吸虫的中间寄主，一旦人体不小心吞入，肺吸虫可能会侵入肺部、脑部，引发偏瘫、癫痫等疾病，因此大家要特别小心，尽量别食用捕捉水源不明的野生小龙虾。