炭烧多宝鱼

原料：

多宝鱼1条、辣椒粉、孜然粉、姜片、葱节、盐、小葱花各适量

制法：

1、把多宝鱼宰杀治净后，在表面剞十字花刀，纳盆加姜片、葱节和盐腌味。

2、把腌好味的多宝鱼置炭火炉上，烤至两面酥黄时，撒上孜然粉、辣椒粉稍烤，装盘时撒些小葱花，即成。

蜀九香肥牛鱼片麻辣一锅鲜

食材&配料：

香菇、大葱、生姜；香菜、菌菇；肥牛片一盒；黑鱼2斤，蜀九香火锅底料

做法：

1. 溜成薄片，鱼骨归鱼骨，鱼片归鱼片，用粒酒、淀粉、蛋清腌制10分钟；
2. 在小火锅中加入清水，加热，同时放入大葱、姜片儿、西洋参片儿；
3. 待微微沸起时加入花椒包和辣椒包里的花椒和辣椒，我加花椒和花椒都是一小包中的三分之一。
4. 撒入固态调味料。
5. 加牛油底料，蜀九香是纯油无渣底料，牛油含量是市面上那种十多块钱牛油底料的五六倍， 另外油包里面是没有任何辣椒渣，花椒渣的，我加的是一包里面的二分之一。
6. 待牛油底料化开，沸起后加入菌菇、鱼骨部分，可以加盖焖煮一小会儿；
7. 等鱼骨熟了之后，揭盖将鱼片平铺在上面；
8. 牛肉可以同步加，也可以在吃火锅的时候边吃边加；
9. 在蒜泥、香菜中淋入芝麻调和油，吃的时候将鱼片儿、肥牛蘸一下，那味道，鲜香哦！

香烤蒜蓉青口贝

食材&配料：

一包青口、一个蒜头、一小把葱、色沙油、酱油

烹饪过程：

1、先将蒜瓣用食品研磨器磨成蒜蓉，加上葱花，淋上酱油、色拉油，搅拌均匀；

2、在九阳空气炸锅中码放好清洗并沥干水份的青口；

3、将调味料用刷子刷到每一枚青口上；

4、将内胆放入空气炸锅中，扣下手柄；

5、设置自定义模式180度15分钟；

6、不途不需要任何操作，一键完成。