红鱼(白皮甘蔗甜又脆)
#国货之光#
物华天宝锦绣中华,吃喝玩乐附庸风雅,今天吃啥?明天玩啥?且看桑子一图一文,一边带你鉴赏中华风物,一边和你学做华夏传统吃食,顺便看一看这锦绣山河,岂不快哉!今天的一看中华锦绣如下:
一物:木格白玉蔗
广西壮族自治区贵港市港南区木格镇特产,上市日期11月-3月。
白玉蔗仅在广西贵港市港南区有种植,而木格镇是当地种植白玉蔗最大的基地。
和常见的黑皮甘蔗相比,白玉蔗的白色带金的外皮明亮可人,而且外皮非常薄,很容易皮肉分离。在种植过程中,白玉蔗采用了特别的“扎束种植”方式,在外层裹上蔗叶,如同为白玉蔗穿上了一层防护服,起到了御寒、保鲜、缩水的作用,如此独特的种植技艺还被列入了贵港市非遗名录。
木格白玉蔗外形美观、色泽诱人,略带金黄,整体如白玉般清透润丽、皮薄肉脆,嚼之甜而清脆爽口,隐隐有清香入喉,令人回味悠长。
一味:儋州红鱼干
海南省儋州市特产,上市日期全年。
儋州红鱼干,含有钙、磷、铁、蛋白质、维生素A等营养物质,是海南的著名特产之一。其所用原料为红鱼,具有体健身壮,肉厚刺少,肉质鲜美等特点,被列为优质海产鱼类。
儋州红鱼干,金黄色泽,鱼体呈椭圆形,稍侧扁,肉质鲜美,闻之有香味,吃之香甜,余味无穷。
制作方法
首先将红鳍笛鲷从背部切开,摊开,再按着肉的纹理竖着切7刀,清洗干净后,用大颗粒盐腌制5个小时,然后再用清水浸泡1至2小时,最后挂起来晾晒3至4天即可。
一景:大新县榄圩乡武姜村
坐标定位于广西壮族自治区崇左市大新县武姜村,最佳游玩时间1月-2月。
大新县榄圩乡武姜村十里酸梅种植长廊,远远看去,漫山遍野的酸梅花迎风绽放,成片成片的花儿像皑皑白雪铺满了山坡,与村落、民舍、乡间小路镶嵌,构成了一幅秀丽的现代乡村风景图。
大新县榄圩乡武姜村沿着青梅产业路逐渐深入花海,徜徉在花丛中,仿佛置身如诗如画般的仙境。近看,素美艳丽的花朵一团团一簇簇挤满枝头,空气中弥漫着阵阵梅花的清香,置身恍如仙境的花海之中,令人心旷神怡,流连忘返。
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