随着气温一天天升高，已经慢慢开始感受到夏天的气息，与夏天最配的小龙虾已经慢慢上市，刚上市的小龙虾，一小盆都要一两百块钱，要吃过瘾，那简直想都不敢想。

还是自己在家做最实惠，买上几斤，动手在家做，经济实惠，做法也简单，跟着哈妹一起学，让你早日实现“小龙虾自由”。

在龙虾的众多做法中，哈妹对十三香小龙虾情有独钟，下面分享下做法，大家可以收藏着学起来，特简单，如果大家有喜欢其他口味的，也可以告诉哈妹，哈妹再给大家分享。

十三香小龙虾

配料:

小龙虾1500g、王守义十三香适量、葱两棵、姜适量、蒜5瓣、郫县豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、干红辣椒4个、鸡精适量、冰糖适量、麻椒适量

烹饪步骤:

1.小龙虾买回刷子刷洗干净，用盐水浸泡

2.用剪刀剪去虾脚，留下前面两个大夹子，剥掉头部外壳，把两侧的腮用手一个个去除干净，虾尾有几片组成，正中间的那片用手掐住往外扯，可以把虾肠完整的扯出来，做好之后如下图所示

3.全部收拾干净的龙虾

4.把葱切段、蒜切末、姜切片，准备麻椒和干红辣椒

5.炒锅烧热放油，先把姜片、麻椒和辣椒炒香

6.倒入小龙虾

7.翻炒至虾身变色放入豆瓣酱

8.豆瓣酱炒出红油加水适量

9.放入十三香

10.煮至水开倒入生抽和老抽，放入冰糖

11.盖上锅盖煮大约十五分钟，放入葱段和蒜末

12.翻炒均匀后加入鸡精调味（因为里面所放的豆瓣酱、生抽和老抽都含有盐分，我尝下咸淡刚刚好，就没放盐）

13.盛出装盘

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