近日，接到网友爆料，在西安渭河钓鱼的时候竟然钓到了一条超级大鱼。该网友表示自己钓鱼已经十余年 ，第一次钓到这么大的鱼，估计有100多斤重，兴奋的同时拍视频传到了网上，随后引起了相关部门的注意，经调查后发现这条鱼名叫中华鲟，是国家一级重点保护动物，随后联系了这名网友吧鲟鱼放生了。那么问题来了，中华鲟为什么是一级保护动物呢？野外钓到鲟鱼应该怎么处理？

在讨论这些问题前，我们先来了解一下什么是中华鲟。

中华鲟最早出现在白垩纪，也就是距离我们现在1.4亿年前，是我们地球上最古老的物种之一，从它的身上可以研究出古代鱼类演化的过程，现在已经成为我们人类研究古代地球变化的鱼类“活化石”，有着“水中大熊猫”的之称，主要分布在我过东海和长江中下游，最长体长可以达到5米，体重超800公斤，相当于5个成年人的重量，寿命普遍在40年以上，是长江中最大的鱼类，同时有着“长江鱼王”的称号。

其次中华鲟是大型的洄游鱼类，在长江上游的地方出生，在大海里面生长，到了其产卵的时候，又会重新回到他的故乡，有种“少小离家 老大回”的意思，在它洄游的过程中，展现出了惊人的耐饥耐劳识，途辨路的本领。待幼鱼长到15厘米左右，又会携带它们游回大海，世世代代在江河上游出生，在大海里长大。

因为只在中国的河流中生长繁衍，所以被称为中华鲟。在上个世纪八十年代，每年游到长江里的中华鲟有一万多条，每年可以捕到500条左右，平均每条都是400斤以上，但是如今每年已经不足30条了。

那么又是什么原因导致中华鲟濒危的呢？

说到底最直接的原因还是和人类脱不了关系，在1981年的时候葛洲坝大江截流后，导致了中华鲟“回不了家”，彻底阻断了中华鲟往返金沙江产卵的通道，虽然在长江长游的中华鲟依旧能够繁殖，但是由于上游食物短缺，导致了上游中的中华鲟数量急剧减少，而在下游的中华鲟游不回上游，被逼无奈只能在葛洲坝下产卵。因为栖息地的变化，中华鲟的产卵数量远不如从前。

到了2003年6月，三峡储水工程正式启动，并且蓄水到了135米以上，直接地影响了中华鲟在葛洲坝下的产卵。再加上水污染，和人们“绝户网”过度捕捞等因素，导致了中华鲟濒危。据官方统计，在上个世纪长江中有350多种鱼类，但是现在濒危已经达到92种了，动物的发展和人类产生了冲突，彻底敲响了警钟。

那么我们该如何和长江中的濒危鱼类和睦相处呢？

为了维护长江的生态平衡，我国启动了十年的长江禁渔期，并大力查处非法捕捞的事情，酒店甚至连江鲜野生江鱼都不敢出现在菜单里面。但是这一举动导致了每年都会减少10万吨的河鱼，人们“没鱼可吃”原来在长江工作的渔民们纷纷失业。

而后相关部门为了提倡养殖业，把原来在长江捕捞的渔民叫了回来，并鼓励渔民转业，这些渔民不仅拥有不错的赶海能力，还具有丰富的渔业知识，为养殖业做出了巨大贡献。

那么养殖的鲟鱼算不算一级保护动物呢？

这也是网友提到最多的问题，有专家表示：鲟鱼的品种有很多，其中中华鲟是我们一级保护动物，而我们平时见到最多的鲟鱼一般都是鸭嘴鲟，和中华鲟不一样的是，鸭嘴鲟两端尖细，背部狭窄，体色多样并带有深色斑点。

经常吃鱼的网友会发现，市场上也经常有卖鲟鱼的，而这些鲟鱼大多数都是鸭嘴鲟，其营养价值也极高，含有我们人体的需要的多种氨基酸，以及丰富的不饱和脂肪酸。鲟鱼甘油也含有维生素A和维生素D。并且食用鲟鱼美容也有很好的功效，长期食用可以淡化皱纹，而我们俗称黑黄金的鱼子酱也是鲟鱼卵制成的。

近年来，许多钓友们误钓到保护鱼类，因为不认识其身份误食了，面临巨额罚款和牢狱之灾，大家在外出钓鱼的时候都应该多留心眼，避免此类的事情发生。

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