立冬要多吃鱼，吃哪种鱼最营养好吃，寓意美好?大厨:就吃这3种。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

今天是立冬，代表着正式进入了冬天，立冬前后的鱼，是一年中肉质最为肥美好吃的时候，所以咱们要趁着立冬前后多吃这三种鱼，营养美味，寓意美好，

所以接下来我江一舟，就把这3种最营养美味，寓意美好的鱼类，以及这3种鱼类最好吃的做法，通通分享给你，感兴趣的朋友跟着我往下看吧。

一、多宝鱼。

立冬要多吃鱼，吃哪种鱼寓意最好，营养美味呢，这第一种就是多宝鱼了，多宝鱼寓意着多宝多福，多财多寿，并且鱼身很扁像船帆，也代表着一帆风顺，多宝鱼的营养也很丰富，接下来把清蒸多宝鱼做法，分享给你。

多宝鱼处理干净鱼鳃，然后拿菜刀刮一刮表面的硬疙瘩，这样吃起来才不硌牙，然后在多宝鱼的鱼身上，改上十字花刀，放点葱姜丝料酒，撒上一点点的盐涂抹均匀，用来去腥增香，

然后准备一个大圆盘，上面垫上两根筷子，把多宝鱼放在筷子上面，这样热蒸汽才能均匀地流过多宝鱼，蒸出来的肉质才会更加成熟，更均匀更美味，

然后水开上锅蒸十分钟，闷上三分钟，出锅后捡去葱姜丝，淋上一圈生抽，再撒点葱丝，爱吃辣的就放点辣椒段，用热油炸香后，就可以吃啦，营养丰富，寓意美好，快做起来吧。

二、带鱼。

立冬要多吃鱼，吃哪种鱼寓意最好，营养美味呢，这第二种就是带鱼啦，带鱼在立冬前后，是一年中肉质最为新鲜，肥美好吃的时候，并且带鱼寓意美好，代表腰缠万贯，接下来把好吃的干炸带鱼做法分享给你。

带鱼用剪刀剪去鱼头，剪去鱼鳍，去掉内脏，在表面改上细小的花刀，然后每隔五厘米，切成段，撒上点盐，放点葱姜丝，花椒粒，料酒，拌匀腌制五分钟，

五分钟后，挑去这些小料，撒上干淀粉拌匀，锅里多来点油，油温升至七成热，把带鱼依次下锅，炸至金黄酥脆后，就可以捞出来吃了，口感酥脆，营养美味，寓意美好，快点做起来吧。

三、鲤鱼。

立冬要多吃鱼，吃哪种鱼寓意最好，营养美味呢，这最后一种就是鲤鱼了，鲤鱼代表着鲤鱼跃龙门，并且立冬时节的鲤鱼，肉质非常的新鲜好吃，土腥味最小，接下来把好吃的家常炖鲤鱼做法分享给你。

鲤鱼处理干净改上一字花刀，把锅烧热来点油，撒上一把盐，把鲤鱼的两面煎至金黄，盛出备用，这样鲤鱼才会不腥，炖的时候才不烂不破皮，接着切上点葱姜蒜丁，准备点八角花椒黄豆酱，接下来开始上火制作，

锅里来点油，把八角葱姜蒜花椒下锅炒香之后，放黄豆酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，陈醋一勺，再放少许的老抽，然后倒上半瓶啤酒，加入两勺清水，放两勺糖，一勺盐，一勺鸡精和味精，再来一大勺的胡椒粉，

接着把煎好的鲤鱼下锅，大火把汤汁烧开，中火炖上12分钟，最后大火把汤汁收浓，撒点香菜，就可以出锅吃啦，寓意美好，营养美味，快点做起来吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道立冬要多吃鱼了吧，吃哪种鱼最营养美味，寓意最好，相信看完文章，你也就明白了，我是大厨江一舟，咱们下期见。