淡水鱼类大全图册(30年前常吃的6种)
30年前常吃的6种“河鱼”,如今很多年轻人都没见过,你认识几种
你们喜欢吃鱼吗?鱼肉可是很多人喜欢吃的一种肉类,特别是对于想要减肥的朋友们,鱼肉是百吃不厌,因为吃鱼肉不用担心会长肉肉。
我国的鱼类资源还是非常丰富的,在很多的河流、水库里面就有各种各样的淡水鱼。
特别是在二三十年前,当时的各种小河鱼特别多,随便用一些简易的工具就能捕捞不少鱼,绣花针串蚯蚓钓鱼,在过去就十分常见,但是渔获却总是很丰富。
那你都认识哪些河鱼呢?今天小编给大家介绍6种30年前常见也常吃的河鱼,如今它们在市场上都是十分罕见了,很多的年轻人都没有见过,你们还认识几种呢?
第一种是军鱼。这其实是一种俗称,有些地方叫它砖鱼、黄娟鱼、粗鳞鱼等,而它的学名叫光倒刺鲃。
这种鱼长得和草鱼很相似,只是要比草鱼秀气很多,不如草鱼粗壮。而且军鱼的最大特点就是鱼鳞很粗大。
由于这种鱼喜欢在水质好的溪流,水库活动,所以它看起来身上也非常的干净,并且还被称之为“水中精灵”。
在过去这种鱼是比较常见的,很多山区的溪流、河流中都能钓到它们。而在近些年它却变得十分罕见了,并且还受到了很多钓友们的追捧,在钓友圈它还有“淡水之王”的美称,可见对它的喜爱程度。
当然了,这也和它的个头小,力气大有很大的关系,而且军鱼的肉质是非常鲜美的,就连鱼鳞也是可以吃的,广东、广西等省份还喜欢把它做鱼生吃。
第二种就是禾花鱼。一种特殊的鲤鱼,它其实是我国一种土著鱼类,在过去常被农民养殖在稻田里面。
一般是在初夏当稻田插秧了以后,就把禾花鱼放进稻田养殖,让它们吃掉落的禾花、禾苗和杂草及害虫为生,也不会投喂什么饲料。等到稻谷成熟了,就把它们捕捞上来。
这种特色方式养殖的禾花鱼,生长周期短,养殖成本低,所以农民也喜欢。尤其是禾花鱼吃起来不光是没有腥味,反而还有禾花香,尤其是它的肉质鲜美,深受老百姓的喜爱。
但是在近些年,很多的农民都不在稻田养鱼了,禾花鱼自然就少了。在好些地方如今禾花鱼都已经绝迹了。就是因为河流里面的禾花鱼,都是从农民的稻田逃匿的。
听朋友介绍,目前市面上的禾花鱼卖到六七十元一斤,而且很难购买到正品,都是假冒的。
第三种是水蜂子鱼,一种非常厉害的鱼类。古人说:人为刀俎,我为鱼肉,其实有些鱼还是很危险的,比如水蜂子鱼就是如此。
这种鱼原名叫“白缘鰑”,是属于鲇形目钝头科鰑属的一种淡水鱼类,它的个头虽然不大,并且对生长的水质要求很高,常分布在长江上游的各个支流水系中。
之所以说它厉害,是因为水蜂子鱼天生就带有武器,它的背鳍、胸鳍有毒刺,如果有人或者是敌人靠近它们了,就会用这些毒刺蜇对方,丝毫不输于被大黄蜂蜇一下。
在过去水蜂子鱼还是比较多,运气好一上午能钓大半桶。可是现在这种鱼在很多地方都已经绝迹了,听说一斤都要卖到数百元了,并且还未必买得到。就是因为它太难以人工养殖了,目前基本都是野生为主。
第四种是石爬子鱼,估计很多的年轻人现在都不认识它了,也没有见过它,就是因为它非常罕见了。
石爬子鱼也叫黄石爬子鱼、爬爬鱼,它的学名叫石爬鮡。一般个头不大,长不过10CM,看起来有点像黄颡鱼,甚至常被人误认成黄颡鱼的幼鱼。
石爬子鱼有一个特性,它喜欢在石头下面,尤其是贴附在石头上,然后吃上面的一些苔藓或者是青苔。
这种鱼也非常的娇贵,对水质和水温都很敏感,一旦水质受到污染了,很快就会死翘翘了。
在前些年很多地方有人电鱼,药鱼,还有一些工业废水、农业污染导致了这种鱼越来越少了。现在市面上石爬子鱼都能卖到千元左右一斤了。
第五种是溪石斑。需要提出来的是溪石斑可不是石斑鱼,前者是一种淡水鱼,所以加了一个“溪”字,而后者是一种海鱼哦。
溪石斑同样是一种小杂鱼,它们常成群出来活动,在一些连接地下暗河,或者是水质清澈的溪流中较多。
溪石斑一般都不大,很难超过一两一条,而且它的内脏是不能吃的,尤其是鱼卵是有毒的。
但是这种鱼的肉质却非常的鲜美,一点鱼腥味都没有,所以在市面上近些年也成为了香饽饽,往往都是论条卖了,一斤的话要上百元了。
最后一种是秤星鱼。一种长得很像泥鳅,但是身上却有类似农村老秤杆上的秤星一样斑点的小杂鱼。
秤星鱼也叫星光鱼、七星鱼,章公鱼等,它是属鲈形目、鳢科、鳢属的一种小鱼。别看它个头不大,却非常的凶猛,常常是潜伏在水底,一小鱼虾。青蛙和水生昆虫为食。
有些人可能发现了,这种秤星鱼和“水中小霸王”之称的黑鱼相似,没错它们是近亲关系哦。秤星鱼常被用来煲汤喝,非常的滋补。尤其是对于大病初愈、做过手术的人来说,既能滋补又能加速伤口的愈合。
所以在过去,如果农村有谁家的女人刚生了孩子,就会去野外捕捞秤星鱼,或者是购买它来煲汤喝。
而现在这种鱼虽然实现了人工养殖,但价格依然有点小贵,野生的一斤也要上百元哦。
当然了,在农村里过去常见和常吃的小河鱼远不止这些,还有沙泥鳅(钢鳅)、马口鱼、桃花鱼、土鲫鱼、黄鸭叫等,当时因为资源很高,随便一钓就能收获不少。
因此好些鱼类还常被人嫌弃,比如用沙泥鳅喂鸭子在过去就很常见。但如今,这些鱼类的价格可都不便宜了。
以上这六种过去常见也常吃的河鱼,你们认识几种呢?在你的家乡还多不多呢?欢迎大家留言讨论!(图片来源网络仅供参考,侵权可删除,谢谢)